Russian 
English 
Arabic 
Indonesian 
Vietnamese 
Malay 
Thai 
Korean 
French 
Italian 
Japanese 
Portuguese 
Turkish 
Spanish Введение
Упаковка имеет решающее значение для шоколада, нежного кондитерского изделия, восприимчивого к влаге, свету и температуре. Правильная упаковка действует как барьер, сохраняющий вкус, текстуру и аромат шоколада. Она также обеспечивает первое впечатление о качестве: привлекательная, хорошо продуманная упаковка сигнализирует потребителям о свежести и ценности бренда. Правильные материалы и дизайн гарантируют, что каждая плитка или коробка шоколада попадет к покупателю в идеальном состоянии, в то время как привлекательный внешний вид и функциональность повышают привлекательность на полке. В этой статье я познакомлю вас с некоторыми типами, конструкциями упаковки для шоколада и различными типами упаковочных машин для шоколада.
Виды упаковки шоколада
Фольга и гибкие пленки
Фольга и гибкие пленки повсеместно используются для упаковки шоколадных батончиков и конфет. Алюминиевая фольга (часто ламинированная на бумагу) полностью блокирует свет и влагу, сохраняя шоколад свежим. Легкие пластиковые пленки (например, BOPP или ламинированные пластики) также распространены, обеспечивая надежную защиту от воздуха и влажности. Эти материалы можно запаивать или склеивать, и на них часто наносится печатная символика.
Картон и картонные коробки
Жесткие картонные коробки и рукава добавляют структурную поддержку. Производители используют складные картонные коробки или картонные коробки для упаковки отдельных плиток или нескольких штук. Картон экологичен и пригоден для печати с яркими дизайнами. Для подарочных наборов картонные коробки (со вставками или лотками) надежно удерживают различные шоколадные конфеты. Примерами могут служить декорированные коробки для праздников или картонные коробки для розничной торговли.
Биоразлагаемые и компостируемые материалы
В ответ на экологически чистые тенденции появляются целлюлозные пленки (например, NatureFlex) и компостируемые пластики. Эти материалы (полученные из растений) могут заменить обычные пластиковые вкладыши. Компостируемые пленки обеспечивают барьеры от влаги, аналогичные пластику. Бумажные обертки или пакеты (часто с тонкой биопластиковой подкладкой) также используются для снижения воздействия на окружающую среду.
Стеклянные банки и металлические банки
Специальные шоколадные конфеты и пасты иногда продаются в банках или жестяных банках. Стеклянные банки с завинчивающимися крышками подходят для трюфельных или ореховых смесей, обеспечивая элегантную, многоразовую упаковку. Металлические банки (часто декорированные или рельефные) являются популярными подарочными контейнерами (например, праздничные подарочные банки). Металл и стекло обеспечивают отличную защиту от воздуха и света; на самом деле, металлические контейнеры обладают наивысшими барьерными свойствами, хотя они тяжелее и дороже, чем гибкие материалы.
Вакуумные и повторно запечатываемые пакеты
Для более длительного хранения шоколад можно упаковывать в вакуум. Удаление воздуха предотвращает окисление и поседение, сохраняя свежесть высококачественного шоколада. Все чаще используются пакеты с возможностью повторного закрывания и устойчивые пакеты (с застежками-молниями или зажимами). Они сочетают в себе слои пластика и фольги для сохранения свежести, позволяя потребителю повторно закрывать упаковку. Эти гибкие упаковки обеспечивают удобство и хранение больших объемов.
Требования к упаковке шоколада
| Нет. | Требование | Подробности |
|---|---|---|
| 1 | Герметичность | Предотвращает загрязнение вкуса посторонними запахами; помогает сохранить первоначальный аромат шоколада. |
| 2 | Кислородный барьер | Уменьшает окисление и прогорклость; молочный и белый шоколад более подвержены этому из-за меньшего количества антиоксидантов. |
| 3 | Влагостойкость | Предотвращает сахарное поседение и изменение текстуры; важно во влажной среде. |
| 4 | Прочность | Защищает от повреждений при транспортировке и хранении; сохраняет целостность продукта. |
Машины для упаковки шоколада
Производители шоколада используют специализированные машины для эффективного и гигиеничного применения этих типов упаковки. Обычное оборудование включает:
Поточные обертки
Горизонтальные упаковочные машины Flow-Wrap производят обертки типа «подушка» для батончиков и кондитерских изделий. Расплавленные кусочки шоколада вставляются в непрерывные пленочные трубки, которые затем разрезаются и запечатываются. Высокоскоростные поточные упаковочные машины могут упаковывать тысячи батончиков в минуту. Они обрабатывают различные формы шоколада и используют такие пленки, как ламинаты из пластика/фольги. Например, современная поточная упаковочная машина может упаковывать ~2100 небольших батончиков в минуту, что значительно опережает ручную упаковку.
Машины для упаковки в складки
Эти машины (часто называемые «фальцевально-склеивающими машинами») упаковывают отдельные шоколадки в бумагу, фольгу или биопластиковые ленты. Типичная машина для обертывания может обертывать плитки или блочные шоколадки, складывая вокруг них плотный конверт. Они идеально подходят для продуктов с четкими краями (например, блочные шоколадные конфеты или блоки пралине). Премиальные машины для обертывания могут обрабатывать два слоя (например, фольгу и бумагу) и выполнять смену формата за считанные минуты.
Машины для наполнения пакетов и мешков
Вертикальная формовка-заполнение-запечатывание (VFFS) или машины для готовых пакетов наполняют порошками (например, какао или смесью горячего шоколада) и упакованными закусками. В машине VFFS рулон пленки формируется в пакет, заполняется продуктом (кусочками шоколада или порошком), затем запаивается и разрезается. Они используются для таких товаров, как шоколадная крошка, какао-порошок или конфеты размером с закуску в пакетах. Машины для готовых пакетов (горизонтальные или вертикальные) наполняют и запечатывают стоячие или плоские пакеты, часто с функциями повторного закрытия.
Картонирующие машины
Автоматические картонажники собирают коробки или лотки и вставляют шоколадные изделия. Будь то группировка плиток в коробку для нескольких упаковок или размещение шоколадных конфет в подарочной коробке, картонажники обеспечивают точное размещение. Они работают с моделями от небольших коробок с загнутыми верхними краями до демонстрационных лотков. Эти машины придают первоклассный вид, аккуратно выравнивая продукты в коробке. Например, картонажники с заполненными плитками и праздничные коробки с шоколадным ассортиментом обычно изготавливаются и запечатываются картонажниками.
Машины для упаковки монет, обвязочные и оберточные машины
Для обернутых фольгой шоколадных монет или пралине специализированные обертчики монет плотно обматывают фольгой отдельные части. Обвязочные машины размещают одну полоску (ленту) декоративной бумаги вокруг батончика (например, сезонные этикетки). Машины для обертывания (целлофановой упаковки) обертывают группы шоколадных конфет или коробок в прозрачную пленку, часто добавляя отрывную полоску для легкого открывания. Эти финишные машины создают окончательный отполированный вид шоколадных изделий.
Упаковщики в ящики и паллетизаторы
Хотя высокопроизводительные линии не упаковывают сам шоколад, они используют упаковщики для упаковки шоколадных коробок в гофрированные коробки и паллетайзеры для их штабелирования для отправки. Эти машины автоматизируют конечный процесс линии, чтобы максимизировать пропускную способность.
Посмотрите видео о том, как Yundu упаковывает шоколад
Стратегии дизайна упаковки шоколада
Дизайн упаковки передает позиционирование бренда и продукта. Различные стратегии дизайна включают:
Люкс/Премиум
Высококачественный шоколад часто использует элегантные материалы и отделку. Жесткие коробки с тиснением фольгой, тиснением или покрытием soft-touch сигнализируют о роскоши. Например, отмеченные наградами роскошные дизайны (например, упаковка специального выпуска Lindt) используют нежные цвета и текстурированные поверхности, чтобы передать качество. Мягкие нейтральные палитры и высококачественная отделка печати помогают этим упаковкам выделяться как премиальные подарки.
Минималистичный/современный
Чистый, лаконичный дизайн с простой типографикой и минимальной графикой передает изысканность и чистоту. Многие ремесленные или премиальные бары используют пустое пространство и приглушенные тона. Тенденции в упаковке кондитерских изделий показывают, что «минимальный, чистый и простой дизайн» находит отклик у потребителей, ищущих подлинность. Минималистичные коробки могут выделять одну графику или использовать тисненые логотипы, чтобы подчеркнуть бренд.
Интерактивный/Персонализированный
Бренды все чаще используют технологии и кастомизацию. Упаковка может включать QR-коды или маркеры дополненной реальности, которые позволяют потребителям взаимодействовать через смартфоны (например, узнавать об ингредиентах или играть в игры). Цифровая печать обеспечивает персонализацию: некоторые шоколатье позволяют клиентам добавлять имена или сообщения на обертки («персонализированная плитка шоколада»). Сезонные подарочные коробки часто поощряют совместное создание дизайнов или социальный обмен (например, персонализированные коробки конфет ко Дню святого Валентина). Эти интерактивные дизайны углубляют вовлечение потребителей.
Ностальгический/Винтажный
Некоторые шоколадки вызывают традицию с помощью графики в стиле ретро или исторических изображений. Дизайн может использовать классические шрифты, оттенки сепии или исторические логотипы бренда, чтобы создать ностальгическое ощущение. Эта стратегия апеллирует к эмоциям и истории бренда, что часто можно увидеть в юбилейных или исторических изданиях.
Игривый и красочный
Для веселого, молодежного обращения (например, детский шоколад) используются яркие цвета, причудливые иллюстрации и смелые узоры. Игривые дизайны часто содержат динамическую типографику или мультяшные элементы. Такие бренды, как Maltesers и Kit Kat, используют энергичные цвета и изображения, которые передают веселье и баловство. Такая упаковка привлекает внимание на переполненных полках.
Прозрачные окна
Многие коробки или упаковки теперь имеют прозрачные окна, чтобы продемонстрировать продукт внутри. Например, коробка шоколада трюфель или упаковка помадки может иметь вырубленное окошко, через которое видны шоколадные конфеты. Эта стратегия укрепляет доверие, позволяя клиентам видеть качество содержимого. Прозрачные акценты также используются на коробках со смешанным шоколадом, чтобы намекнуть на разнообразие.
Тенденции в области упаковки и нормативные требования
Устойчивость — ведущая тенденция в упаковке кондитерских изделий. Потребители и регулирующие органы настаивают на перерабатываемых, компостируемых и с пониженным содержанием пластика конструкциях. Биоразлагаемые или растительные материалы (крафт-бумага, пластик на основе крахмала, целлюлозные пленки) все чаще используются в качестве альтернативы обычному пластику. Например, некоторые бренды шоколада теперь используют обертки из 97% переработанной бумаги и чернила на растительной основе. Несмотря на то, что пластик по-прежнему доминирует (около 70% оберток шоколада — это пластик), заявления о «не содержании пластика» и биоматериалы имеют самый быстрый рост среди новых продуктов.
Премиальный дизайн и ориентированные на потребителя функции
Премиализация и вовлечение потребителей также формируют тенденции. Многие бренды используют упаковку как часть роскошного опыта, с минималистичным дизайном высокого класса или коллекционными подарочными банками. Технологии персонализации (как уже отмечалось) на подъеме. Удобные функции также популярны: многоразовые пакеты и порционные упаковки отвечают спросу на закуски на ходу. Жесткие коробки для праздников (например, коробки конфет на День святого Валентина, большие коробки шоколада) остаются популярными вариантами подарков, часто с замысловатым дизайном.
Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов и упаковки
Нормативные соображения имеют важное значение при разработке упаковки. Упаковка шоколада должна соответствовать правилам безопасности при контакте с пищевыми продуктами (например, Регламент ЕС EC 1935/2004) и законам о маркировке. Это включает в себя четкие списки ингредиентов, сведения о пищевой ценности и предупреждения об аллергенах на каждой упаковке. Различные регионы могут также предписывать инструкции по переработке или символы переработки. Дизайнеры следят за тем, чтобы шрифты, символы и информация соответствовали местным правовым требованиям (например, перечисление орехов или молока на этикетке). По мере появления инноваций в области упаковки они должны соответствовать как маркетинговым, так и юридическим стандартам, чтобы быть пригодными для продажи.
Упаковка шоколада Часто задаваемые вопросы
Прозрачность — краеугольный камень нашей Юнду команда. Вот почему ниже вы можете найти наиболее распространенные вопросы и ответы, которые мы получаем относительно упаковки нашего шоколада.
Биоразлагаемые материалы, такие как целлюлозные пленки и компостируемые пластики, снижают воздействие на окружающую среду, распадаясь естественным образом. Они обеспечивают барьеры для влаги и кислорода, сопоставимые с обычными пластиками, помогая сохранять свежесть шоколада, поддерживая при этом устойчивый брендинг.
Поточная упаковочная машина непрерывно упаковывает шоколад в пластиковые или фольгированные ламинаты на высокой скорости, часто превышающей 2000 батончиков в минуту. Такая автоматизация сводит к минимуму обработку продукта, обеспечивает постоянное качество запечатывания и поддерживает крупномасштабное производство.
Роскошные отделки — тиснение фольгой, тиснение, мягкие на ощупь покрытия — и чистые минималистичные макеты создают премиальную привлекательность. Добавление интерактивных функций, таких как QR-коды или персонализированные этикетки, повышает вовлеченность потребителей и поддерживает избранные фрагменты.
Повторно закрывающиеся пакеты сочетают фольгу и слои пластика для сохранения свежести после вскрытия. Удобство застежек-молний отвечает тенденциям перекусов на ходу и сокращает отходы одноразового использования, сохраняя неиспользованный шоколад защищенным.
Вертикальные машины для формования, заполнения и запечатывания (VFFS) идеально подходят для стоячих пакетов. Они формируют пленку в пакет, наполняют его кусочками шоколада или порошками, затем запаивают верхнюю часть. Системы VFFS сочетают скорость с гибкой конструкцией упаковки.
Прозрачные окна позволяют покупателям видеть шоколад внутри коробки или мешочка, повышая доверие к качеству продукта. Этот визуальный доступ часто увеличивает количество переходов по ссылкам в списках электронной коммерции и поддерживает поисковое намерение «шоколад в коробке».
Этикетки должны соответствовать стандартам безопасности при контакте с пищевыми продуктами (например, Регламент ЕС EC 1935/2004) и включать четкие списки ингредиентов, сведения о пищевой ценности и предупреждения об аллергенах. Символы переработки и инструкции по утилизации также часто являются обязательными.
Машины для упаковки в картонные коробки собирают картонные коробки, вставляют обернутые шоколадки и запечатывают коробки. Эта автоматизация обеспечивает точное размещение продукта, равномерное закрытие коробок и легко интегрируется с предшествующими поточными упаковочными машинами или упаковщиками монет.
Премиальные тенденции включают минималистичные высококачественные дизайны, коллекционные банки и экологически чистые материалы. Бренды используют персонализацию — «персонализированная плитка шоколада» — и цифровую печать для ограниченного выпуска коробок со сладостями ко Дню святого Валентина или наборов шоколадных трюфельных коробок.
Пластиковые пленки обеспечивают превосходные барьеры для влаги и кислорода, идеально подходят для длительного срока хранения, в то время как картон обеспечивает структурную поддержку, пригодность для печати и экологичность. Композитные материалы (ламинаты из пластика и бумаги) сочетают оба преимущества для сбалансированной производительности.
