Vietnamese 
English 
Arabic 
Indonesian 
Malay 
Thai 
Korean 
Russian 
French 
Italian 
Japanese 
Portuguese 
Turkish 
Spanish 
Bao bì dưa chua Bao bì phải được thiết kế để xử lý nước muối có tính axit đồng thời đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm ổn định. Nhiều loại bao bì – lọ thủy tinh, chai hoặc hộp nhựa, lon kim loại và túi mềm – được sử dụng để đóng gói dưa chua. Mỗi loại đều yêu cầu vật liệu an toàn thực phẩm tương thích, có khả năng chống ăn mòn do giấm. Các cơ sở hiện đại thường sử dụng tự động hóa (ví dụ: máy chiết rót lọ và máy đóng gói túi) để tăng năng suất và tính nhất quán. Hướng dẫn này bao gồm các loại bao bì dưa chua phổ biến, vật liệu an toàn thực phẩm phù hợp, máy móc đóng gói chính (bao gồm máy đóng gói dưa chua dạng túi, thiết bị chiết rót tự động và hệ thống niêm phong), và các tiêu chí để lựa chọn giải pháp đóng gói tốt nhất.
Các loại bao bì đựng dưa chua
Dưa chua thường được bán ở lọ, chai, lon hoặc túiTùy thuộc vào thị trường và khối lượng. Mỗi định dạng đều có những ưu điểm riêng biệt:
Bao bì lọ thủy tinh
Hũ thủy tinh là loại hộp đựng truyền thống cho dưa muối. Chúng trơ với nước muối giấm và không ảnh hưởng đến độ chua, giúp giữ được hương vị và độ an toàn. Hũ thường có miệng rộng và sử dụng nắp vặn bằng kim loại có lớp lót hoặc niêm phong cảm ứng để tạo thành lớp kín khí. Thủy tinh mang lại vẻ ngoài cao cấp và cho phép người tiêu dùng nhìn thấy sản phẩm bên trong, nhưng chúng nặng và cần được vận chuyển cẩn thận.
Hũ thủy tinh là một kiểu bao bì dưa muối cổ điển. Thủy tinh không phản ứng giúp bảo quản chất lượng dưa muối và nắp kim loại (thường có lớp niêm phong cảm ứng) đảm bảo kín khí.
Bao bì hộp nhựa
Các lọ hoặc chai nhựa cứng (làm từ PET, HDPE hoặc PP) cũng được sử dụng, đặc biệt là cho dưa muối ướp lạnh hoặc dưa muối số lượng lớn. Nhựa dùng trong thực phẩm như PET và HDPE nhẹ, chống vỡ và có thể đựng an toàn các loại dưa muối có tính axit khi sử dụng vật liệu không chứa BPA. Hộp nhựa thường giúp tiết kiệm chi phí vận chuyển và dễ dàng đóng mở lại, nhưng chúng hơi thấm nước và có thể hấp thụ mùi theo thời gian. Nhiều nhà sản xuất sử dụng chai hoặc hộp PET trong suốt để người tiêu dùng có thể nhìn thấy bên trong.
Bao bì túi mềm
Túi đứng nhiều lớp (thường có thêm lớp màng chắn bằng nhôm) được sử dụng cho các phần nhỏ, khẩu phần ăn đơn lẻ hoặc các mặt hàng đặc biệt như dưa chua thái lát hoặc nước chấm. Máy đóng gói tự động (VFFS) có thể tạo hình và niêm phong các túi này một cách nhanh chóng. Túi sử dụng màng nhiều lớp (ví dụ: PET/Nhôm/PE) được hàn nhiệt để bao bọc dưa chua và nước muối. Chúng giúp giảm đáng kể lượng vật liệu và trọng lượng so với hộp cứng, nhưng cần được xử lý cẩn thận do nguy cơ bị thủng (đặc biệt là với dưa chua nguyên quả).
Bao bì hộp kim loại
Các nhà sản xuất dưa chua công nghiệp có thể sử dụng lon thép mạ thiếc (có lớp phủ an toàn thực phẩm) hoặc lon nhôm. Lon được niêm phong kín và lý tưởng cho quá trình xử lý nhiệt (tiệt trùng bằng nhiệt hoặc thanh trùng). Lon có lớp lót đúng cách sẽ chống lại sự ăn mòn của giấm. Sau khi đổ đầy, nắp lon được hút chân không hoặc hàn kín bằng nhiệt để tạo ra lớp niêm phong kín khí, và sau đó lon được khử trùng bằng cách gia nhiệt. Lon cho phép các dây chuyền đóng hộp tự động tốc độ cao cho dưa chua có thể bảo quản lâu dài, nhưng đòi hỏi thiết bị phức tạp hơn. Các kim loại phản ứng như đồng hoặc nhôm trần không thể tiếp xúc với nước muối trừ khi được phủ một lớp bảo vệ.
Vật liệu đóng gói dưa chua đạt tiêu chuẩn thực phẩm
Việc lựa chọn vật liệu đóng gói phù hợp là rất quan trọng để bảo quản chất lượng dưa muối. Tất cả các vật liệu phải đáp ứng các tiêu chuẩn sau: Đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và không phản ứng. thành giấm:
Thủy tinh
Trơ và không thấm nước, thủy tinh không giải phóng bất kỳ chất nào hoặc hấp thụ mùi vị dưa chua. Nó chịu được cả dưa chua bảo quản lạnh và dưa chua tiệt trùng (đã tiệt trùng). Thủy tinh có thể tái chế theo tiêu chuẩn 100% và tạo ra lớp niêm phong lý tưởng với nắp và lớp lót bằng kim loại.
Nhựa (PET, HDPE, PP)
Các loại nhựa thông dụng bao gồm PET, polyetylen mật độ cao (HDPE) và polypropylen (PP). Các polyme này nhẹ và không dễ vỡ. Các phiên bản dùng trong thực phẩm, không chứa BPA, an toàn cho dung dịch muối có tính axit. Ví dụ, PET trong suốt cho phép nhìn thấy sản phẩm bên trong tương tự như thủy tinh. Tất cả các lọ/chai nhựa được sử dụng phải được chứng nhận an toàn cho tiếp xúc với thực phẩm. Không giống như thủy tinh, nhựa có thể cho phép một lượng khí nhỏ thấm qua, vì vậy thiết kế có thể bao gồm thành dày hơn hoặc chất hấp thụ oxy nếu cần thời hạn sử dụng lâu hơn.
Kim loại (thép mạ thiếc hoặc nhôm)
Các lon kim loại được tráng một lớp phủ an toàn thực phẩm (thường là epoxy-phenolic hoặc sơn mài không chứa BPA) để ngăn ngừa phản ứng giữa kim loại và giấm. Lớp tráng này rất cần thiết: “các lon thép mạ thiếc… luôn được tráng một lớp phủ an toàn thực phẩm để ngăn ngừa sự ăn mòn do giấm”. Bản thân lon tạo thành một lớp kín khi được đóng chặt với nắp, cho phép xử lý nhiệt an toàn. Nhôm (với lớp tráng phù hợp) cũng có thể được sử dụng, thường là trong các lon nguyên khối hoặc lon hai mảnh. Tất cả các kim loại tiếp xúc với dưa chua phải không phản ứng hoặc được phủ lớp bảo vệ thích hợp.
Tấm nhiều lớp
Túi mềm dẻo sử dụng màng nhiều lớp dùng trong thực phẩmThông thường, chúng bao gồm một lớp ngoài bằng PET trong suốt hoặc định hướng, một lớp màng nhôm mỏng hoặc lớp mạ kim loại để tạo lớp chắn, và một lớp keo dán bên trong bằng PE hoặc PP. Các vật liệu tổng hợp này đảm bảo khả năng chắn hơi ẩm và khí trong khi vẫn an toàn cho dưa chua. (Ví dụ, màng túi dưa chua thông thường có thể là PET/Alu/PE.) Các vật liệu này được thiết kế để có độ bền và khả năng niêm phong tốt trên máy đóng gói tự động.
Máy móc đóng gói và nắp đậy cũng sử dụng vật liệu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: gioăng, lớp lót và chất kết dính Nắp đậy phải đáp ứng các tiêu chuẩn tiếp xúc với thực phẩm của FDA (hoặc cơ quan quản lý địa phương). Ví dụ, nắp lọ thường có lớp lót niêm phong cảm ứng (lá nhôm hoặc polyme) tạo ra lớp niêm phong chân không; các lớp lót này được chế tạo đặc biệt để chịu được nhiệt và axit. Trong toàn bộ dây chuyền sản xuất, các bộ phận tiếp xúc thường được làm bằng thép không gỉ để đáp ứng các yêu cầu an toàn thực phẩm.
Tự động hóa và máy móc cho đóng gói dưa chua
Các dây chuyền đóng gói dưa chua hiện đại sử dụng nhiều máy móc tự động để chiết rót, niêm phong và dán nhãn các thùng chứa. Các lựa chọn thiết bị chính bao gồm:
Máy chiết rót dưa chua tự động
Hoàn toàn máy chiết rót tự động Máy chiết rót dưa chua tự động dùng để đóng gói dưa chua nguyên quả (hoặc thái lát) và nước ngâm vào lọ hoặc chai. Các máy này thường hoạt động theo thể tích (đo thể tích cố định) hoặc sử dụng phương pháp hút chân không/cân nặng để đạt được mức chiết rót chính xác. Ví dụ, một hệ thống chiết rót lọ tự động sẽ định vị các lọ rỗng, cho dưa chua vào (đôi khi sử dụng phễu hoặc băng tải hút chân không), sau đó rót hoặc bơm nước ngâm, tất cả đều ở tốc độ cao. Những máy này có thể điều chỉnh thể tích chiết rót và xử lý được nhiều kích cỡ dưa chua khác nhau trong khi giảm thiểu tình trạng đổ đầy quá mức và tràn ra ngoài. Công suất điển hình dao động từ hàng chục đến vài trăm lọ mỗi phút, tùy thuộc vào từng loại máy. Các máy chiết rót cao cấp bao gồm các bộ phận tiếp xúc bằng thép không gỉ và khả năng CIP (làm sạch tại chỗ) để đảm bảo vệ sinh.
Giải pháp niêm phong lọ dưa chua
Sau khi đổ đầy, máy đóng nắp lọ Đậy nắp và tạo lớp niêm phong kín khí. Máy đóng nắp tự động sẽ đặt nắp vặn lên lọ và siết chặt chúng đến một mô-men xoắn nhất định. Nhiều dây chuyền đóng lọ sử dụng phương pháp niêm phong cảm ứng: sau khi đóng nắp, máy niêm phong cảm ứng sẽ làm nóng lớp lót bằng giấy bạc bên dưới nắp để liên kết, đảm bảo tạo ra lớp niêm phong chân không (lớp lót trên nắp) giúp sản phẩm kín khí. Bước “niêm phong chân không” hoặc niêm phong cảm ứng này rất quan trọng đối với thời hạn sử dụng. Đối với lon kim loại, máy ép nắp sẽ ép chặt nắp lon lại. Trong mọi trường hợp, thiết bị đảm bảo các nắp đậy nhất quán, có khả năng chống giả mạo. Tài liệu tham khảo trong ngành lưu ý rằng các hộp đựng dưa chua được niêm phong phải ngăn chặn sự xâm nhập của oxy; việc niêm phong hiệu quả (bằng lớp lót hoặc đường nối kín) giúp dưa chua được “niêm phong an toàn… để duy trì độ tươi ngon”.
Máy đóng gói túi dưa chua
Máy đóng gói túi dưa chua Tạo hình, đổ đầy và niêm phong các bao bì mềm. Trong hệ thống tạo hình-đổ đầy-niêm phong thẳng đứng (VFFS) điển hình, màng cuộn được tạo hình thành dạng túi, sau đó được đổ đầy các lát dưa chua (hoặc dưa chua thái nhỏ và nước ngâm) và niêm phong ở trên và dưới. Ngoài ra, máy đóng gói túi làm sẵn có thể xử lý các túi đứng đã được tạo hình sẵn. Những máy này lý tưởng cho các phần nhỏ như nước chấm dưa chua dùng một lần hoặc các loại mứt cao cấp. Máy đóng gói túi thường bao gồm tùy chọn bơm khí (ví dụ: hút chân không trước khi niêm phong) để tăng thời hạn sử dụng. Mặc dù chậm hơn so với dây chuyền đóng lọ, máy đóng gói dưa chua dạng túi có thể đạt năng suất vài chục túi mỗi phút. Kích thước nhỏ gọn của chúng làm cho chúng phù hợp với các nhà sản xuất thủ công hoặc như một dây chuyền phụ trợ. Như một chuyên gia trong ngành nhận xét, máy móc đóng gói dưa chua có thể xử lý “lọ thủy tinh, hộp nhựa và túi” một cách linh hoạt với thời gian thay đổi nhanh chóng.
Đóng gói chân không cho dưa chua
Một số sản phẩm dưa chua sử dụng đóng gói chân khôngPhương pháp này loại bỏ không khí khỏi bao bì (hũ, túi hoặc khay) trước khi niêm phong. Đóng gói chân không cho dưa chua giúp kéo dài thời hạn sử dụng bằng cách ngăn ngừa quá trình oxy hóa và ức chế vi khuẩn hiếu khí. Ví dụ, buồng chân không cho hũ có thể hút hết oxy ra khỏi không gian phía trên và sau đó đậy nắp, giúp bảo quản kết cấu và hương vị. Túi cũng có thể được niêm phong chân không trên các máy chuyên dụng. Kết quả là một gói kín với lượng không khí tối thiểu; các lợi ích bao gồm: thời hạn sử dụng kéo dài Và giữ được độ tươiNhư ILAY Vacuum đã lưu ý, bao bì hút chân không “bảo vệ dưa chua khỏi vi khuẩn và quá trình oxy hóa”. Khi sử dụng, hệ thống hút chân không cho dưa chua được chế tạo bằng thép không gỉ (để chống ăn mòn axit) và được trang bị máy bơm mạnh mẽ để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn không khí.
Tự động hóa dây chuyền đóng gói dưa chua
Đối với các hoạt động sản xuất quy mô lớn, các máy móc riêng lẻ được tích hợp vào một hệ thống. Tự động hóa dây chuyền đóng gói dưa chuaHệ thống băng tải kết nối máy chiết rót, máy đóng nắp/hàn, máy dán nhãn và máy đóng thùng carton/hộp dưới sự điều khiển của PLC. Cảm biến và hệ thống điều khiển tự động đồng bộ hóa dây chuyền để đảm bảo hoạt động trơn tru và giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động. Dây chuyền đóng gói dưa chua tự động có thể chuyển đổi giữa các loại hộp đựng bằng cách thay thế các bộ phận. Ví dụ, các dây chuyền đóng lọ tích hợp hoàn toàn có thể bao gồm máy sắp xếp lọ tự động, máy chiết rót, máy đóng nắp, máy hàn cảm ứng, máy dán nhãn và máy đóng thùng. Những dây chuyền như vậy làm tăng đáng kể sản lượng và tính nhất quán: một nhà cung cấp thiết bị lưu ý rằng một dây chuyền đóng gói dưa chua trọn gói cung cấp “khả năng đóng gói tốc độ cao” trên nhiều định dạng. Trên thực tế, tự động hóa giảm thiểu nhân công và đảm bảo mỗi lọ hoặc túi được chiết rót và niêm phong đúng cách. Các hệ thống hiện đại thường có màn hình cảm ứng để dễ dàng thiết lập và các bộ phận điều khiển bằng servo để điều khiển chính xác. Cùng nhau, những máy móc này minh họa cách thức... Tự động hóa dây chuyền đóng gói dưa chua Tối ưu hóa quy trình sản xuất và duy trì chất lượng.
Tiêu chí lựa chọn giải pháp đóng gói dưa chua
Khi lựa chọn bao bì và máy móc cho sản phẩm dưa muối, các nhà sản xuất cần đánh giá một số yếu tố quan trọng:
Năng suất sản xuất: Hãy xem xét tốc độ yêu cầu (số hũ hoặc túi mỗi phút). Đối với dưa chua sản xuất số lượng lớn, máy đóng gói có thể cần tốc độ từ 30 đến 100 hũ trở lên mỗi phút. Đảm bảo máy được chọn đáp ứng được nhu cầu hiện tại và dự kiến. Đánh giá công suất định mức và nhớ rằng độ nhớt của sản phẩm (nước muối đặc, dưa chua nguyên quả) có thể làm chậm tốc độ đóng gói.
Tính linh hoạt: Hãy tìm kiếm thiết bị có thể thích ứng với nhiều loại hộp đựng hoặc kích cỡ khác nhau. Máy móc dạng mô-đun với các bộ phận thay thế nhanh cho phép bạn thay đổi đường kính lọ hoặc kích cỡ túi mà không cần thay thế toàn bộ dây chuyền. Thiết kế linh hoạt giúp dây chuyền đáp ứng được nhu cầu trong tương lai, có thể đóng gói các loại dưa chua mới hoặc các định dạng đóng gói mới khi nhu cầu thay đổi.
Chất lượng xây dựng: Thiết bị đóng gói dưa muối phải đạt tiêu chuẩn công nghiệp và có khả năng chống ăn mòn. Hãy tìm kiếm... thép không gỉ (304/316) các bộ phận tiếp xúc và kết cấu chắc chắn. Khung chịu lực chịu được việc sử dụng liên tục. Máy móc được chế tạo tốt có chi phí ban đầu cao hơn nhưng giảm thời gian ngừng hoạt động. Ví dụ, hướng dẫn thiết bị nhấn mạnh rằng máy đóng gói thực phẩm phải được “làm bằng thép không gỉ và được chế tạo chắc chắn” để xử lý thực phẩm có tính axit.
Thiết kế hợp vệ sinh: An toàn thực phẩm là tối quan trọng. Máy móc phải cho phép vệ sinh kỹ lưỡng (các mối hàn, bề mặt dốc, CIP). Các tính năng như bộ phận chiết rót có khả năng CIP, vòi phun dễ tháo rời và ổ bi kín giúp ngăn ngừa ô nhiễm. Máy đóng gói dưa chua hợp vệ sinh “ưu tiên vệ sinh và an toàn thực phẩm” với các bộ phận dễ làm sạch. Đảm bảo thiết bị đáp ứng các tiêu chuẩn liên quan (ví dụ: FDA, CE, GMP). Vật liệu tiếp xúc với dưa chua phải được FDA hoặc NSF phê duyệt.
Khả năng tương thích của vật liệu: Vật liệu đóng gói phải phù hợp với độ axit của dưa muối. Hộp đựng phải đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và không phản ứng hóa học. (Ví dụ, tuyệt đối không sử dụng hộp nhôm hoặc đồng không tráng men để đựng dưa muối.) Thiết bị cũng phải được thiết kế phù hợp với loại hộp đựng đã chọn – ví dụ: máy đóng nắp lọ thay vì máy đóng nắp lon.
Chi phí và lợi tức đầu tư: Cần cân bằng chi phí máy móc với chi phí nhân công và hiệu quả công việc. Dây chuyền tự động hoàn toàn đắt hơn nhưng mang lại lợi ích về năng suất cao hơn và giảm thiểu lãng phí. Máy chiết rót bán tự động có chi phí thấp hơn nhưng cần nhiều nhân công hơn. Cần tính đến tổng chi phí sở hữu: chi phí năng lượng, bảo trì và khả năng cung cấp phụ tùng thay thế. Các nhà cung cấp có dịch vụ hỗ trợ sau bán hàng tốt có thể giúp cải thiện hơn nữa lợi tức đầu tư (ROI).
Khả năng làm sạch và bảo trì: Vì dây chuyền ngâm chua tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, máy móc cần phải dễ vệ sinh. Hãy tìm kiếm các tính năng như tháo lắp nhanh các bộ phận tiếp xúc, niêm phong hợp vệ sinh và các tấm chắn để ngăn ngừa tích tụ cặn bẩn. Cần xem xét cách thức kiểm tra hoặc thay thế các bộ phận (van, gioăng). Hỗ trợ kỹ thuật tốt và phụ tùng thay thế dễ tiếp cận cũng rất quan trọng.
Việc lựa chọn giải pháp đóng gói dưa muối phù hợp có nghĩa là phải lựa chọn loại bao bì và vật liệu phù hợp với sản phẩm, cũng như lựa chọn máy móc phù hợp với quy mô và yêu cầu sản xuất. Bằng cách xem xét năng suất, tính linh hoạt, chất lượng sản phẩm và thiết kế hợp vệ sinh, các nhà sản xuất có thể lựa chọn bao bì giúp duy trì chất lượng dưa muối và tối đa hóa hiệu quả dây chuyền sản xuất.
Phần kết luận
Việc đóng gói dưa muối đòi hỏi sự cân bằng giữa các định dạng bao bì phù hợp, vật liệu an toàn thực phẩm và máy móc đáng tin cậy. Hũ thủy tinh, hộp nhựa, túi mềm và lon kim loại có lớp lót đều phục vụ các mục đích khác nhau. Tất cả các loại bao bì đều phải đáp ứng các yêu cầu nhất định. vật liệu an toàn thực phẩm (ví dụ: nhựa PET, HDPE, PP hoặc kim loại được lót đúng cách) có khả năng chống giấm. Trang bị dây chuyền với các máy móc phù hợp – máy chiết rót dưa chua tự động, giải pháp niêm phong lọ dưa chua, máy đóng gói túi dưa chua và hệ thống hút chân không – đảm bảo dưa chua được chiết rót và niêm phong một cách nhất quán. Hiện đại Tự động hóa dây chuyền đóng gói dưa chua Có thể tích hợp các máy móc này vào dây chuyền tốc độ cao, giảm thiểu nhân công và lãng phí. Cuối cùng, hệ thống đóng gói được lựa chọn phải giữ cho dưa chua tươi ngon và an toàn (ví dụ: thông qua niêm phong chân không kín khí) đồng thời đáp ứng các mục tiêu sản xuất và ngân sách. Các chuyên gia nên áp dụng các tiêu chí trên và tham khảo ý kiến chuyên gia về thiết bị để triển khai giải pháp đóng gói tối ưu cho sản phẩm dưa chua của họ. Bằng cách lựa chọn cẩn thận vật liệu và máy móc, các nhà sản xuất thực phẩm có thể đạt được hiệu quả cao trong việc đóng gói dưa chua chất lượng cao.
Bao bì dưa chua Câu hỏi thường gặp
Sau đây là một số câu hỏi thường gặp về bao bì dưa chua được thu thập bởi Vân Đô.
Đóng gói dưa muối đề cập đến quá trình chiết rót, niêm phong và bảo vệ các sản phẩm dưa muối bằng cách sử dụng các loại hộp đựng như lọ, chai, lon hoặc túi để đảm bảo an toàn thực phẩm và thời hạn sử dụng.
Các loại bao bì dưa muối phổ biến nhất bao gồm lọ thủy tinh, hộp nhựa, lon kim loại và túi mềm, mỗi loại phù hợp với quy mô sản xuất và thị trường khác nhau.
Bao bì đựng dưa chua bằng lọ thủy tinh được ưa chuộng vì thủy tinh không phản ứng, chịu được nước muối có tính axit, đồng thời cho phép quan sát sản phẩm tốt và khả năng niêm phong kín khí.
Các vật liệu đóng gói dưa chua đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm bao gồm thủy tinh, nhựa PET, HDPE, PP và các hộp kim loại được lót đúng cách, có thể chịu được dung dịch giấm và muối một cách an toàn.
Máy chiết rót dưa chua tự động được thiết kế để định lượng chính xác dưa chua và nước muối vào các thùng chứa, giúp cải thiện tốc độ, tính nhất quán và vệ sinh trong dây chuyền đóng gói dưa chua.
Đóng gói chân không cho dưa muối giúp loại bỏ không khí khỏi bao bì trước khi niêm phong, giảm quá trình oxy hóa và giúp kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm dưa muối.
Máy đóng gói dưa chua dạng túi tạo hình, đổ đầy và niêm phong các túi mềm, thường được sử dụng cho các phần nhỏ, dưa chua thái lát hoặc các sản phẩm dưa chua đặc biệt.
Các giải pháp niêm phong lọ dưa chua thường bao gồm nắp vặn kết hợp với niêm phong cảm ứng hoặc niêm phong chân không để đảm bảo kín khí và chống giả mạo.
Hệ thống tự động hóa dây chuyền đóng gói dưa chua tích hợp thiết bị chiết rót, niêm phong, dán nhãn và vận chuyển vào một hệ thống liên tục để tăng hiệu quả sản xuất và giảm nhân công.
Giải pháp đóng gói dưa muối phù hợp phụ thuộc vào các yếu tố như năng lực sản xuất, loại bao bì, khả năng tương thích của vật liệu đóng gói, yêu cầu vệ sinh và mức độ tự động hóa.
