คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการบรรจุกาแฟ

ประเภทของวัสดุบรรจุภัณฑ์กาแฟ

วัสดุบรรจุภัณฑ์กาแฟแต่ละชนิดมีข้อดีข้อเสียที่แตกต่างกัน ทั้งในด้านการเก็บรักษา ต้นทุน และความยั่งยืน ตัวเลือกทั่วไปมีดังนี้:

ฟิล์มฟอยล์และฟิล์มเมทัลไลซ์

ถุงเคลือบอะลูมิเนียมให้การปกป้องที่ดีที่สุด ชั้นฟอยล์ ปิดกั้นออกซิเจน ความชื้น และรังสียูวีช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก อันที่จริง ถุงอลูมิเนียมปิดผนึกสูญญากาศคุณภาพสูงสามารถรักษาความสดของกาแฟได้นานถึง ~3 ปี ถุงเหล่านี้มักจะมีวาล์วระบายแก๊สทางเดียว ข้อเสียคือต้นทุนและความสามารถในการรีไซเคิล: แผ่นฟอยล์ลามิเนตมีราคาแพงและรีไซเคิลได้ยาก ดังนั้นจึงมักเลือกใช้เมื่อต้องการความสดในระยะยาว

ฟิล์มพลาสติกและฟิล์มเคลือบ

ถุงพลาสติกหลายชั้น (เช่น ลามิเนต PET/PE) มีน้ำหนักเบา ยืดหยุ่น และประหยัด ส่วนผสมพลาสติกที่ป้องกันการซึมผ่านสูง (มักมีฟอยล์หรือชั้น EVOH) จะให้ความสดใหม่ได้ประมาณ 6-12 เดือน หลายชนิดมีซิปหรือรอยบากฉีกที่ปิดผนึกได้ ข้อเสียคือผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม พลาสติกทั่วไปไม่สามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ฟิล์มวัสดุชนิดเดียวที่สามารถรีไซเคิลได้ หรือพลาสติกที่มีส่วนประกอบรีไซเคิลกำลังเกิดขึ้นเพื่อแก้ไขปัญหานี้

กระดาษคราฟท์และกระดาษเคลือบ

ถุงกระดาษโดยเฉพาะ กระดาษคราฟท์เป็นที่นิยมเนื่องจากมีภาพลักษณ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม คราฟต์แท้สามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพและรีไซเคิลได้ อย่างไรก็ตาม กระดาษจะเสียรสชาติอย่างรวดเร็ว (มักจะใช้เวลาเพียงไม่กี่วัน) ดังนั้นถุงคราฟต์ส่วนใหญ่จึงบุด้วยฟอยล์หรือพลาสติกด้านใน ดังนั้นถุงคราฟต์ทั่วไปจึงมีกระดาษอยู่ด้านนอกและฟอยล์หรือพลาสติกด้านใน ซึ่งเป็นความสมดุลระหว่างความยั่งยืนและการปกป้อง ถุงคราฟต์โดยทั่วไปจะมีราคาถูกกว่าและเบากว่า แต่มีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าถุงฟอยล์

ฟิล์มที่ย่อยสลายได้และชีวภาพ

ฟิล์มจากพืช (เช่น PLA เซลลูโลส หรือส่วนผสมของแป้ง) เป็นทางเลือกที่ย่อยสลายได้ 100% ไบโอฟิล์ม ย่อยสลายได้หลังการกำจัด แต่ปัจจุบันประสิทธิภาพการกั้นลดลงบ้าง ถุงย่อยสลายได้มักมีโครงสร้างหลายชั้นและอาจต้องใช้ความเร็วในการบรรจุที่ช้ากว่า นอกจากนี้ มักมีราคาสูงกว่าฟิล์มทั่วไป จึงมักถูกเลือกเพื่อความยั่งยืนเป็นหลัก

วัสดุอื่นๆ: กระป๋องโลหะหรือขวดแก้วให้การปกป้องที่แข็งแรงและปิดสนิท กระป๋อง (อะลูมิเนียม/เหล็ก) มีความแข็งแรงทนทานและมีน้ำหนักเบา แต่มีน้ำหนักมากและมีราคาแพง บรรจุภัณฑ์ที่แข็งแรงเช่นนี้ช่วยเพิ่มคุณภาพที่รับรู้ได้ในราคาที่สูงกว่า